油水分離器是集有主動隔油、主動恒溫加熱、滅菌消毒、主動放油、主動排渣、主動反沖刷、污水主動強排等功能于一體的新式隔油設備，一般會影響油水分離器作用的有以下的因素：

　　1、流速：流速是油水分離的重要參數(shù)，流速越快，處理作用越差。油水分離的一起特點就是在低流速下工作。用親油疏水的3-5μm細纖維做的固液分離濾芯。流速 （經過濾材外表的速度）只有在0.03-0.05 M/min時作用較佳。在這種情況下，不但起到了固液分離的作用，還發(fā)生了破乳聚結作用。而且分離出的油也是清潔度非常高的。水中存在的懸浮物阻塞濾芯，流動通道變小，固液分離濾芯的阻塞，形成油滴與聚結材料磕碰機率下降影響液液分離的作用，所以在前面再加上一級固液分離的予過濾器，只為分離固體顆粒。這個固液分離的予過濾器，流速能夠在0.2-0.3M/min.

　　2、溫度：相同的過濾器對不同的液體分離作用也不一樣。在河南過濾作用很好（溫度高），在東北就不行了（溫度低）。柴油與水在2℃的條件下能分離出好作用。而食用油與水就必須大于16℃才能分離。含油廢水溫度升到70℃~75℃時，改變了油的粘度，就是說油水的密度差小了，損壞乳狀液的安穩(wěn)到達破乳的作用。

　　3、在破乳聚結的過程中要用細的親油的纖維，纖維過細沒有支承力，過粗對小液滴起不到破乳作用。親油纖維材料能夠把剛切開乳泡的油滴粘附聚結。在分離的過程中用超親水性纖維材料，超親水性纖維形成了牢固的水膜當細微油粒隨水流來到時，因為牢固的水膜阻止了油滴的經過，起到了分離的作用。副作用是增加了體系的阻力。

　　油水分離是一個很雜亂的過程，是人們多年來重視的項目。過濾、破乳、聚結、吸附、分離的程序都起到不同的作用，還有用微濾、超濾或納濾等膜技術進行油水分離的。